Coldbrew
Koud Gebrouwen
Cold brewing is een methode van koffie zetten waar water (koud of op kamertemperatuur) wordt gebruikt om de smaken uit de koffiebonen te verleiden.
Omdat de bonen niet in contact komen met heet water is de koffie niet zo bitter en bevat het weinig zuren en vrijwel geen oliën. Tot wel 70% minder zuren vergeleken bij anders gebrouwen koffie. Dit maakt cold brew ook beter geschikt voor mensen die wellicht wat maagdarm klachten hebben bij het drinken van koffie.
Body en smaak
Cold brewing geeft een hele milde soepele smaak met heel veel body. De smaak van cold brew is ongeveer 3 tot 5 maal meer geconcentreerd, dus er is ook minder voor nodig om van een geweldige kop koffie te genieten.
Binnenkort online te bestellen
Delftbrew heeft op het moment de drie beste coldbrews in Nederland.
Er wordt nog hard gewerkt aan het bottelen, maar als je binnenkort een voorproefje wilt hou deze site in de gaten en volg ons op twitter.
Delftbrew kan op vele manieren gedronken worden: koud, heet, gemixed en infused. Een goede cold brew gaat langer mee en kan wel tot 3 weken gekoeld bewaard worden.